Как организовать правильное питание при инсульте?

Инсульт — это приступ, который возникает, когда приток крови к любой части мозга прерывается. В целях предотвращения повторного приступа, правильное питание после инсульта является чрезвычайно важным. Исследования показали, что накопление насыщенных и частично гидрогенизированных жиров является одной из главных причин инсульта.

Поэтому следует полностью избегать подобных жиров в ежедневном рационе. А вот все листовые овощи тёмно-зелёного цвета богаты на волокна, которые могут предотвратить накопление бляшек в стенках кровеносных сосудов, и поэтому капуста всех сортов, щавель, сельдерей должны присутствовать в рационе в больших количествах.

Больные, находящиеся на лечении, должны помнить, что питание при инсульте должно быть постным. Количество употребляемой газированной воды должно быть сведено к минимуму.

Люди, которые регулярно пьют содовую, имеют более высокий риск повторного приступа. Для утоления жажды отлично подойдут несладкие напитки и соки.

В список запрещенных напитков входит и кофе.

Питание при инсульте

Правильное питание при инсульте — одна из составляющих успешного выздоровления

Ученые обнаружили, что инсульт чаще возникает у людей, которые употребляют три или больше чашек кофе в день. А вот зеленый чай со своими полезными свойствами рекомендован к употреблению при инсульте. Употребление пяти чашек несладкого зеленого чая в день уменьшает вероятность инсульта на 70 процентов.

После перенесенного инсульта человек должен внести существенные изменения в свой привычный рацион и уклад жизни. Воздержание от привычных продуктов может быть неприятным и трудным для большинства людей, но правильное питание, особенно в восстановительный период, жизненно необходимо.

Для того чтобы сделать рацион менее однообразным, необходимо тщательно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов и подбирать диетические рецепты в соответствии с этим списком.

Обязательны продукты после инсульта

Итак, чтобы избежать повторного инсульта не стоит забывать о том, что фрукты и овощи должны находиться в рационе на регулярной основе. Содержание большого количества фруктов и овощей в ежедневном меню может помочь в восстановлении организма после инсульта, а также уменьшит шансы на повторение приступа почти на 30 процентов.

Овощи

Особо пристальное внимание следует обратить на овощи, которые насыщены клетчаткой и фолиевой кислотой. Если нет проблем с повышенным уровнем сахара, можно ежедневно употреблять бананы, которые содержат высокий уровень калия. Ученые доказали, что употребление в пищу продуктов с низким содержанием калия (менее 1,5 грамма в день) увеличивает риск инсульта на 30 процентов.

Черника

Черника — одна из самых действенных ягод в борьбе с последствиями инсульта. Черника также богата антиоксидантами, которые очень полезны для поддержания общего здоровья организма.

Картофель и мясо

Картофель и мясо, желательно приготовленные в духовке, нужно есть не чаще чем 2-3 раза в неделю. Каждый день на столе должны быть соевые и бобовые продукты.

Бобы

Бобы полезны для защиты мозга потому, что богаты фолиевой кислотой. Высокий уровень фолиевой кислоты в организме снижает риск инсульта на 20 процентов.

Витамины

Полезно принимать витамины А, С и Е, которые помогают в лечении последствий приступа. Цельная пшеница, овес, отруби, и коричневый рис содержат жизненно важные фитонутриенты, которые являются ключевыми элементами для восстанавливающегося после инсульта организма. Обязательно нужно включить в ежедневный рацион рыбу (сардина, лосось и тунец) которая богата на омега-3.

Полезно добавлять во все блюда арахис, льняное семя, миндаль и грецкие орехи. Во время восстановления после инсульта важно употреблять пищу, приготовленную на пару, в духовке или любыми другими методами, которые препятствуют потере основных питательных веществ.

Питание после инсульта

Питание после инсульта

Что нельзя употреблять после инсульта

Список продуктов, которых нужно избегать при лечении инсульта, включает хлебобулочные изделия, сладости, маргарин и сливочное масло. Эти продукты богаты насыщенными жирами, которые могут повышать уровень холестерина в организме, что делает человека более восприимчивым к инсульту.

Лучше всего использовать оливковое масло для приготовления блюд. Потребление соли должно быть ограничено.

А вот от алкогольных напитков стоит отказаться вообще. Исключение можно сделать разве что для красного вина. Натуральное красное вино оказывает положительное влияние на здоровье пациента, перенесшего инсульт. Но допустимое количество напитка обязательно нужно обсудить с врачом.

Правильное питание при потере жевательной функции

Многие люди, перенесшие инсульт, испытывают трудности с жеванием и глотанием пищи. Для таких больных целесообразно готовить протертые блюда. Для улучшения вкусовых качеств, в еду можно добавлять несоленые овощные соусы. На самом деле, для больных с потерей функции жевания, реально адаптировать практически любые продукты.

С помощью блендера можно делать мясное пюре, смузи из фруктов и овощей. Можно также попробовать приобретать баночное детское питание и добавлять в него специи для взрослых. При приготовлении пищи в блендере, стоит обратить внимание на то, что смешиваемые продукты должны быть теплыми.

Получившуюся кашицу можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой, для того чтобы добавить аромата блюду.

По согласованию с врачом, в еду можно добавлять женьшень. Травники используют его корень как адаптоген для стимуляции защиты организма против болезней и стрессов. Женьшень также используется для улучшения кровообращения, расширения кровеносных сосудов, восстановления памяти. Экстракт женьшеня способствует регенерации нейронных клеток и стимулирует рост нейронов головного мозга.

Употребление запрещенных продуктов может привести к дальнейшим проблемам со здоровьем, обезвоживанию, инфекциям мочевыводящих путей и другим заболеваниям.

Поэтому целесообразно разработать собственную программу питания после инсульта вместе с квалифицированным диетологом. Правильное питание при инсульте поможет пациенту восстановиться не только физически, но и морально.

Поделиться с друзьями:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • В закладки Google
  • Одноклассники
загрузка...