Правильное питание при сахарном диабете: разрешенные и запрещенные продукты

Сахарный диабет – очень распространенная в наши дни болезнь, и если ранее считалось, что заболеванию подвержены люди преклонного возраста, то сейчас можно встретить и совсем молодых людей.

Заболевание корректируется медикаментами, и многие считают, что нет ничего страшного, если съесть за ужином тортик, а потом запить это назначенными врачом лекарствами. Ведь сахар же снизиться. Конечно, он снизится, но стоит ли так рисковать.

Диета

Главное — устоять перед соблазном

Правильное питание при сахарном диабете считается одним из важнейших условий для стабилизации заболевания. Именно поэтому врачи как заклинание произносят перед больными списки разрешенных и запрещенных продуктов. Но больные иногда не слушают. Попробуем разобрать некоторые продукты питания и их пользу при сахарном диабете.

Основы питания

Несмотря на то, что диабет, в наше время очень распространенная болезнь, нужно помнить, что она хорошо поддается контролю. Для этого необходимо следовать простым правилам: соблюдать диеты и назначения врача.

Вопрос как питаться при сахарном диабете задает себе каждый человек, страдающий этой болезнью, и зачастую в море информации не всегда может разобраться, что можно, а что категорически нельзя. Зачастую больной стесняется спросить врача об этом, и очень зря, потому что соблюдение диеты чрезвычайно важно.

Врач всегда подробно разъяснит, все плюсы и минусы определенного продукта потому что правильное питание при сахарном диабете — это первый шаг к улучшению состояния больного.

При сахарном диабете 2 типа питание играет очень важную роль. Необходимо четко соблюдать рекомендации врача, и придерживаться режима питания часто, но помалу.

Только не надо думать, что питание при сахарном диабете и рецепты блюд разрешенных к употреблению ничтожно малы. Нет, перечень продуктов разрешенных для использования довольно большой, просто нужно соблюдать меру и следить за уровнем сахара.

Любой страдающий таким серьезным заболеванием, должен знать, какие продукты питания при сахарном диабете разрешены, а какие категорически запрещены. Потому что еда при сахарном диабете играет очень важную роль, поскольку любые продукты попадающие в организм человека, могут принесли пользу, а могут очень сильно навредить.

Список продуктов при сахарном диабете довольно разнообразен, и вовсе не значит, что при таком диагнозе больной обречен есть только полезную, но очень невкусную еду.

Продукты, разрешенные при сахарном диабете, такие как нежирные сорта мяса и рябы, кисломолочные продукты, а так же многие овощи и фрукты, можно употреблять без ограничений.

Фрукты

Грейпфрут

Грейпфрут при сахарном диабете стоит на первом месте среди полезных фруктов.

Грейпфрут

Грейпфрут

Вообще все цитрусовые обладают низким  гликемическим индексом, и при этом содержат много витамина С. При этом грейпфрут очень питателен и содержит минералы так необходимые диабетикам, и способствует понижению сахара в крови.

Киви

Киви при сахарном диабете оказывается весьма полезным, так как  регулирует уровень сахара, а так же очищает кровь. В составе этого фрукта много клетчатки и при этом очень мало сахара. Для диабетиков с излишней массой тела, киви будет замечательным средством для похудения, поскольку его энзимы способствуют сжиганию жира.

Состав витаминов и минералов в чудесном зеленом фрукте настолько велик что для получения суточной дозы витамина С достаточно одного плода.

Хурма

Хурма – это полезный фрукт. Содержащий витамины и минералы, но также продукт содержит много сахарозы и глюкозы. Однако надо помнить что хурма при сахарном диабете должна использоваться в ограниченных количествах и злоупотреблять ей совершенно не стоит. Даже, несмотря, на ее аппетитный вид.

Гранат

Гранат хорош тем, что снижает уровень холестерина, очищает сосуды и помогает образованию гемоглобина. Все эти свойства делают гранат при сахарном диабете весьма полезным продуктом, помогающим укреплению стенок сосудов. Так же зерна граната содержат рибофлавин, отвечающий за углеводный обмен. Однако необходимо помнить, что гранат раздражает желудок и его сок лучше разводить водой.

Яблоки

Яблоки при сахарном диабете давно заслужили свою славу. Во-первых, потому что они достаточно доступны, а во-вторых, яблоки содержат пектин, отвечающий за очистку крови и снижающий сахар. А также яблоко – продукт с отрицательной калорийностью, что тоже очень полезно для диабетиков, страдающих лишним весом.

Финики

Если ранее считалось что финики при сахарном диабете употреблять не стоит, то сейчас уже научно доказано что содержащаяся в них фруктоза не повышает уровень сахара. Конечно, если не есть их килограммами. Любой продукт при диабете нужно употреблять очень умеренно.

Финики

Финики

Лечебное питание при сахарном диабете очень важно, поскольку позволяет избежать скачков сахара, благодаря чему состояние больного улучшается. Для этого есть целый ряд продуктов, очень полезных для диабетика. Взять, к примеру, гречку.

Лимон

Лимон как продукт с высоким содержанием витамина С помогает организму сопротивляться инфекциям. Поэтому лимон при сахарном диабете, особенно в сочетании с другими полезными продуктами эффективно понижает уровень сахара.

Овощи

Овощи при сахарном диабете не только нужны, но и очень полезны. Но необходимо помнить, что овощи с большим количеством углеводов, такие как картофель, стоит ограничить.

Тыква

Тыква, это просто кладезь витаминов, клетчатки микро и макроэлементов, которые могли вырасти на грядке. Она полезна при заболеваниях желудка, болезнях сердца и проблемах с ЖКТ. Тыква при сахарном диабете также способна оказывать неоценимую пользу.

Для уменьшения уровня сахара и также для выведения холестерина из организма народная медицина использует тыквенный сок . А сама мякоть тыквы несмотря на свою видимую сладость совершенно безопасна для диабетиков

Капуста

Капуста стоит первой из овощей разрешенным диабетикам. Белокочанная капуста содержит калий, фосфор, и множество витаминов. При этом у нее низкая калорийность и очень маленький процент сахара. Квашенная капуста известна еще с 10 века и пользуется заслуженной популярностью, ведь сахара в процессе квашения переходят в молочную кислоту.

Капуста

Всем известная капуста

А она в свою помогает пищеварению, облегчает работу ЖКТ и укрепляет иммунитет. Витамины в квашеной капусте сохраняются максимально долго и именно поэтому квашеная капуста при сахарном диабете очень полезна. Так же рассол из-под капусты обладает всеми вышеперечисленными свойствами и предотвращает авитаминоз зимой, когда на столах не так много фруктов.

Свекла

Свекла, так же как и многие овощи содержит сахарозу и поэтому долгое время считалось, что свекла при сахарном диабете запрещенный продукт. Но опять же, необходимо подчеркнуть, что все хорошо в меру. В защиту свеклы, можно сказать, что она содержит хром и цинк, которые так необходимы для длительного действия инсулина.

Другие полезные продукты

Фасоль

Фасоль при сахарном диабете издревле считается очень полезной. Народная медицина использует для лечения легких форм заболевания отвар стручков фасоли. А сама фасоль содержит так необходимые больным растительные белки.

Имбирь

Имбирь пряность, пришедшая к нам с Востока, сейчас продается в любом большом продуктовом магазине. Правда вид корня, немного непривычный и похож на лапу дракона, однако его польза уже не поддается сомнению. В имбире содержатся незаменимые аминокислоты, именно те которые организм не может синтезировать и попадают они в него только извне. Польза этого растения обсуждается и при похудении, поскольку он регулирует обмен веществ.

Имбирь

Имбирь

Имбирь при сахарном диабете тоже активно используется для понижения уровня сахара. Чаще всего принимают  свежий сок . Но необходимо учитывать что при всей полезности «лапы дракона» разумным будет проконсультироваться с врачом. Еще один плюс имбиря, что используя его как пряность, можно придать новый вкус пресным диетическим блюдам.

Лавровый лист

Лавровый лист есть в арсенале любой хозяйки и все знают, что основное его использование это бросать в суп под конец приготовления. Однако отвар этого растения используется в медицине, потому что обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и противомикробным действием.

Лавровый лист при сахарном диабете также может принести пользу. Его настой используется для понижения уровня сахара. Для этого в термос надо бросить 5 листочков и залить их кипятком. Общий объем настоя 200 мл.  Настаивать сутки, и выпить настой за три раза.

Цикорий

Растущие вдоль дорог голубые цветочки видели все, но далеко не все знают, что эти цветы очень ценное лекарственное растение. Корень цикория содержит 60 % инулина, улучшающего работу всех внутренних органов и снижающий уровень сахара. Так что цикорий при сахарном диабете полезен еще и тем что может быть полезным  заменителем кофе, не содержащим кофеина.

Лук

Как и многие приправы лук при сахарном диабете полезен в любом виде. Поэтому употреблять его можно безбоязненно, но необходимо помнить, что чрезмерное количество любого, даже самого полезного вещества, может принести вред. Во всем необходима умеренность.

Необходимо помнить, что питание больных сахарным диабетом нуждается в корректировке, чтобы избежать увеличения сахара в крови.

Рис

Рис при сахарном диабете отлично усваивается, поскольку там очень мало клетчатки. Считаясь диетическим блюдом, он полезен и детям и старикам, однако его не рекомендуется употреблять людям, склонным к полноте

Грибы

Грибы при сахарном диабете полезны и особо необходимо отметить японский гриб шиитаке.

Шиитаке

Шиитаке

Доказано что этот древесный гриб обладает способностью понижать сахар и препятствовать развитию последствий диабета, таких как диабетическая ретинопатия, а так же он эффективно воздействует на язвы конечностей, так часто возникающие при сахарном диабете.

Семечки

Семечки при сахарном диабете можно употреблять в ограниченных количествах, но это касается семечек подсолнечника. Тогда как семена тыквы для диабетиков очень полезны.

Рыба

Рыба при сахарном диабете является очень полезным продуктом, потому что во-первых она источник белка, а во вторых белок рыбы переваривается гораздо легче чем белок содержащийся в мясе или птице.

Кисломолочные продукты

Если молоко при сахарном диабете можно пить только с разрешения врача,  то это не распространяется на все кисломолочные продукты, которые  можно употреблять без каких-либо ограничений.

Запрещенные продукты

Определенные продукты при сахарном диабете можно употреблять в небольших количествах, чтобы избежать негативных последствий.

Врачи довольно четко определили продукты, запрещенные при сахарном диабете и этот список любой больной должен знать твердо. Из меню диабетика должны быть исключены все жирные, сладкие, острые блюда. Алкоголь тоже недопустим, если вы конечно хотите помочь своему организму противостоять болезни.

загрузка...